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苹果手机要设置不能接收短信，可以通过以下步骤操作。
通过短信过滤功能屏蔽短信
1、打开手机上的“设置”。
2、找到“信息”选项，点击进入。
3、找到“未知与过滤信息”或“垃圾信息”选项（具体名称可能因系统版本而异）。
4、点击开启“过滤未知发件人”或“屏蔽未知号码短信”的功能，这样，来自未知号码的短信将被自动过滤或屏蔽。
方法二：通过SIM卡设置屏蔽短信
1、打开手机的设置。
2、找到并点击“信息”。
3、找到SIM卡信息或偏好设置。
4、选择屏蔽或阻止来自非联系人或陌生号码的短信。
方法三：使用第三方软件拦截短信
可以下载并使用第三方软件（如腾讯手机管家、360手机卫士等）来拦截短信，这些软件通常提供了更多的自定义选项和强大的拦截功能。
方法四：关闭手机的短信接收功能
如果只是想临时不接受所有短信，也可以暂时关闭手机的短信接收功能，但请注意，这将导致无法接收所有短信，包括来自联系人和重要服务的短信，请谨慎使用此方法。
方法可能会因手机系统版本或软件版本而有所不同，操作过程中如有疑问，建议参考手机的使用手册或在线帮助文档，屏蔽短信可能导致错过一些重要的信息，请慎重选择并设置。